Articulo de cocina: LOS MULES CANTABRICOS.Hola mundo!
Este artículo es para todos vosotros. La noticia del día es la mañana del eclipse de luna de anoche, algo ha pasado, no lo notas? es como si tuvieramos mas energía de la buena, de la interior, de la que no podemos fabricar se siente o no… Aparte de la belleza visual, tuvo una duración de 100 minutos mágicos llenos de esperanza, no creeis que el aura se forma cuando millones de personas miramos lo mismo relajados y sonrientes, las sombras arrojadas por la luna nos bañaron de ilusión, cruzaron la tierra a una velocidad de 8.000 km por hora. Antes de que el eclipse sea total, aparecen resplandecientes las perlas de Bali donde la luz del sol brilla a través de los valles de la luna. La simetría de los astros se debe a que el sol es 400 veces mas grande que la luna, pero está 400 veces mas lejos que ella, por eso se ven iguales. La palabra china es “Shih” que significa comer, se debe a que antiguamente en china se batían cacerolas y se tocaban tambores para espantar al manto rojo que devora la luna.
¿ No os ha dado sensación de lo “colgados” que estamos en el universo?.
LA COLUMNA DEL MOMENTO ES UNA RECETA DE TEMPORADA: Los mejillones o las mules francesas (mas pequeños), son una estupenda fuente se energía marítima con muy pocas calorías. La temporada empieza en Junio y termina en diciembre, pero se pueden tomar todo el año gracias a las piscifactorías. INGREDIENTES: Un kilo de mejillones frescos, un limón, cuatro cabezas de ajos, sal-pimienta, cucharada de aceite. UTENSILIOS: cacerola grande con tapa. PREPARACIÓN: cacerola al fuego fuerte, aceite, ajos pelados en trozos y limón con piel partido en rodajas entero y lavado, previamente se ha cortado las barbillas de los mejillones con tijera, sal, pimienta molida generosa, se mezcla todo durante unos minutos y se tapa… cuando salga el vapor, es la señal, se sirven calientes y en su jugo. Se creativo al emplatar porque recuerda que la comida entra por los ojos.Mañana mas KCB.
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