Alta Cocina Francesa.Hola Mundo!
Esto es para todos vosotros sin distinción de edad, sexo o religión, comunicaros que hemos invitado a grandes personas con experiencias variadas y muy interesantes a ser editores de este, vuestro blog, la unión hace la fuerza, seremos un equipo de fútbol de primera, ya veréis. Estoy enganchado a un programa de TV. que se llama supervivientes, ya se que todo no es tan real como nos imaginamos, pero aprender se aprende…”Las batallas se ganan o se pierden en la mente”. todo el mundo va a su bolo y lo que hoy es noticia mañana será papel en la basura. No te creas nada que destruya tu personalidad este mensaje es para G. tu sabrás interpretarlo. Hay que saber decir que NO y pasar página. Cambiando de tema si somos lo que comemos ¿ A que esperas para intentar tener ese toque especial que sólo se consigue practicando?
EL COMENTARIO DEL DIA: Es para mi platillo preferido, entre todas las comidas que he probado sin duda, los canelones de atún en escabeche es la que a mi paladar mas le ha gustado. Ingredientes: dos cajas de canelones el castillo, 250 gramos suelto de escabeche, dos latas de tomate frito entero y pelado o dos kilos de tomate de pera para freír, medio litro de leche, dos cucharadas colmadas de harina de trigo, 50 gramos de queso emmental rayado, sal-pimienta-azucar-mantequilla y aceite. Seguimos las instrucciones de los canelones, extendiéndolos en un fino paño de cocina. En una sartén grande freimos el tomate, seguir la receta como en anteriores post, añadimos el escabeche desmenuzado previamente hasta conseguir una pasta homogénea es muy importante secar el líquido si lo hubiera. Se lian los canelones con el relleno, ¡ Gasta Producto ! y se alinean en fila de a uno en una fuente de horno previamente pintada de mantequillita para que no se peguen. A continuación se realiza una bechamel a mano o a máquina que no esté muy espesa. Se cubre los canelones y los espolvoreamos con el queso, Un pelin de grasa adelgazante y a dorar unos minutos…HUUUUUU! se me hace la bocota agua. Ya me diréis, pero recuerda que la perfección en la cocina se consigue con productos de excelencia y máxima calidad. Mañana mas KCB.
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